zondag 13 januari 2013

De Hartige Kokosmaan

Wraps zijn in de supermarkten niet zo makkelijk glutenvrij te vinden. Laatst kwamen we ze wel tegen bij de Xenos. Wraps van maismeel waar glutenvrij op stond. Heel fijn en lekker makkelijk voor in de vooraadkast!
Als je het zelf wil maken is dat natuurlijk ook lekker, gezond en leuk om te doen! Je weet wat erin zit en wat je eet (en niet eet...). Hartige wraps zijn lekker met zoveel verschillende dingen. Lekker met kip, komkommer, avocado en mayonaise of op zijn Mexicaans met rul gebakken gehakt, uien en paprika met taco kruiden, sla en mais. Wees creatief!
Dit recept is super makkelijk. Je hoeft er niet veel voor te doen of voor in huis te hebben en je bent toch gezond bezig!

Ingrediƫnten voor 2 pannekoeken
  • 2 (biologische) eieren of No Egg
  • 2 el. fijn kokos meel (niet te verwarren met geraspte kokos!)
  • 6 el. water
  • 1/2 tl arrowroot
  • 1/2 tl zuiveringszout
  • 1/2 tl azijn/citroensap
  • olie om in te bakken
Doe de eieren, kokos meel, water, arrowroot, zuiveringszout en azijn/citroensap in je keukenmachine en mix!
Verwarm een pan met wat olie en doe ongeveer een soeplepel van het beslag in je pan en bak er lekker wraps van. Vul met je favo vulling.

Eet smakelijk!
Liefs K&E

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen