donderdag 9 augustus 2012

Roodkapje's chocolade cupcake

CHOCOHOLICS OPGELET!!
Deze cupcakes zijn echt vreeeeeselijk lekker!!
Eigenlijk te lekker... Bescherm jezelf en maak ze niet als je alleen bent, want ze gaan echt allemaal op!
Ik denk dat er niet veel meer over valt te zeggen. Maak ze en geniet ervan!
Maak de cupcakes lactosevrij door de witte chocolade te vervangen door pure chocolade

Ingrediënten
  • 100 gr. vloeibare margarine (bv Blueband)
  • 100 gr. bruine basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 2 eieren
  • snufje zout
  • 100 gr. glutenvrije bloem (bv. DovesFarm of Schar C)
  • 1 tl. XanthaanGom
  • 1 tl. bakpapier
  • 15 gr. cacao
  • 100 gr. witte chocolade, in stukjes
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Mix de boter en de basterdsuiker met een garde tot een cremige substantie.
Mix één voor één de eieren erdoor.
Voeg het snufje zout toe en mix erdoorheen.
Voeg de meel, de Xanthaamgom en de bakpoeder toe en mix erdoor.
Mix als laatst de cacao poeder door je beslag.
Spatel de witte chocolade erdoor.
Schep met twee lepels je beslag in muffinvormpjes
Bak af in 20-25 minuten.

Snoepse!
Liefs K&E

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen